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喝低标准牛奶还不如喝白开水

2019-06-09 16:18:50来源:励志吧0次阅读

小孩咳的厉害怎么办
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2010年6月新版《生鲜牛乳收购标准》出台,每毫升蛋白质含量降低,细菌总数却反而升高,引来广州市奶业协会理事长王丁棉的强烈指责,不但称中国乳业标准为全球最差,还进一步强调喝这样的牛奶不如和白开水。

6月15日,生乳国家标准颁布实施一年后,素有中国奶业第一炮筒之称的广州市奶业协会理事长王丁棉在业内会议上炮轰该标准为全球最差,是全球乳业的耻辱,并称中国生乳标准被个别生产常温奶的大企业绑架。这场业内讨论,再一次引发公众对中国乳制品行业的信任危机。中国乳品新国标是否真的过低?依据在哪里?修改前的标准是否真的难以达到?京华时报再次就此事对话王丁棉。

【很少的蛋白质,那么高的细菌,那还不如喝开水。消费者钱花了,得不到应有的营养回报,还损害健康】

京华时报:6月15日,你在奶业发展研讨会上炮轰乳业新国标。这是什么性质的会议?你为什么要说这番话?

王丁棉:当时是在福建福州召开南方巴氏鲜奶发展论坛,这是福建省奶业协会主办的,旨在讨论如何把巴氏奶的市场做得更好、更大,给消费者提供更高营养、更新鲜的牛奶。我的发言内容涉及到了低标准奶源的问题,因为低标准的奶源是做不了巴氏奶的,做成了也有很大的不安全因素。这就把刚实施一年的乳业新标准带出来了。

京华时报:你说中国乳业新标准是全球最差的牛奶标准,理由是什么?

王丁棉:主要体现在细菌总数和蛋白质含量两项指标。2010年以前,我国生乳收购标准是每毫升细菌总数不超过50万个,蛋白质含量最低每百克含2.95克。而2010年新修订的标准,将每毫升细菌限量总数提高到200万个,蛋白质最低含量下调至2.8克。新标准中蛋白质含量远低于发达国家3.0克以上的标准;而菌落总数放宽3倍后,是美国、欧盟(10万个)标准的20倍。这一标准堪称世界最低,全球最差。

京华时报:旧标准规定生乳中细菌总数分为每毫升低于50万、100万、200万和400万四个等级。新标准的200万相当于原来的三级,为什么您认为标准是降低了?

王丁棉:旧标准实施期间,南方乳制品企业对生乳细菌总数的要求基本都低于每毫升50万,广州的企业能达到10万以下。据我了解,北方的企业要求生乳细菌总数低于50万的应该在三分之一以上,高于200万接近400万的占少数。所以我说现在的标准和原来以及实际情况比,都降低了。

京华时报:新标准下的牛奶会对消费者的健康造成损害吗?

王丁棉:标准高与低,直接影响消费者的权益。先说蛋白质,不要看到它比原来标准只少了1.5%这么一点小数,但营养其实少了很多,满足不了消费者的需求。再说细菌总数,200万个细菌里面,除了包含乳酸菌、酵母菌等,还有致病菌。

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