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什么季节的大闸蟹最好吃?为什么大闸蟹不能多吃?[图]

2019-10-08 23:16:26来源:励志吧0次阅读

提起大闸蟹,许多人想要的是美味的,颜色发红的螃蟹,许多地方的大闸蟹非常出名,一些简单的烹饪方式就可以做出美味的大闸蟹了,大闸蟹往往不是随时都能吃到的美味,那么什么季节的大闸蟹最好吃呢?为什么大闸蟹不能多吃?下面为大家介绍。

1、什么季节最好吃

我们吃大闸蟹主要是吃它的“黄”和”膏“,这两个玩意呢,一般要到秋季才会成熟,所以其他季节一般是吃不到的。

2、为什么不能多吃

大闸蟹是寒性的,有些妹子天生体寒(一到冬天就手脚冰凉)是不适合多吃大闸蟹的,曾经有过新闻有孕育连吃4只大闸蟹导致流产。所以为了保险,体寒的人还是少吃大闸蟹。

3、小贴士

1.死蟹绝对绝对不能吃,无论多贵多舍不得,死蟹降解成生物胺不是闹着玩的。

2.虚寒人士、皮肤过敏、孕妇、胆固醇过高的人不宜吃。

3.不能与啤酒、柿子一起吃。

4.每次使用不宜超过4只。

4、大闸蟹怎么保存

(1)常温活养

大闸蟹常温活养是鲜活保存方法中保存最久的一种,至少可存放5~7天,若是定期的添加食物,能养活半个月之久。

具体方法:将买回来的大闸蟹集体放进清水中静养5分钟,再准备一个较为宽敞干净的盆子或盒子,将喝饱水的大闸蟹移放在盆或盒子中,定时的给它们洒一些水,确保其环境湿度,若是室温温度在25度以下,至少可养活5~7天,放饲料能养活更久,还不会变瘦。

(2)冰箱保鲜

大闸蟹是生鲜时也能和蔬菜水果一样放冰箱中保鲜,只要确保冰箱的湿度,温度不是很低,大闸蟹能存活2~3天,适合短期保存。

具体方法:将大闸蟹放清水中静养5分钟,再一个个捞起,用绳子捆好,放进冰箱的保鲜层中,再取一条干净的毛巾,放进清水中吸水,拧至半干,掩盖在大闸蟹上,作为补水用,温度调至5度左右即可。

(3)冰箱冰冻

若大闸蟹的量比较多,短期内不能吃完,也可将大闸蟹直接放进冰箱的冰冻层进行冰冻,冰冻的大闸蟹会死,但不会变质,随时都能取出解冻烹饪即可,能保存1~2个月。

具体方法:将大闸蟹放清水用,用毛刷刷洗干净,再捆好放进冰箱的冰冻层,温度调至零下1~5℃都可。

注意:大闸蟹冰冻后短期不会变质,但不适合长期存放,存放过久会出现大闸蟹肉空的现象。

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