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用面包机怎么做面包低脂高纤全麦吐司做法

2019-10-12 23:48:57来源:励志吧0次阅读

用面包机怎么做面包 低脂高纤全麦吐司做法

有了面包机,很多人都会在家中自己做面包,自己制作的面包安全放心没有添加任何防腐剂。那么用面包机怎么做面包呢?做好吃的面包让家里人吃一定很有成就感,下面就给大家来说说低脂高纤全麦吐司,大家可以按照步骤看看用面包机怎么做面包,希望可以给大家带来帮助

有了面包机,很多人都会在家中自己做面包,自己制作的面包安全放心没有添加任何防腐剂。那么用面包机怎么做面包呢?做好吃的面包让家里人吃一定很有成就感,下面就给大家来说说低脂高纤全麦吐司,大家可以按照步骤看看用面包机怎么做面包,希望可以给大家带来帮助。

用面包机怎么做面包低脂高纤全麦吐司

材料:

金像高筋粉250g 穗城德式全麦粉150g 奶粉15g 糖40g 盐6g 即发酵母6g 全蛋一个(50g左右) 牛奶240g 黄油35g

面包机模式全程手工模式。

低脂高纤全麦吐司制作步骤

1.将上面准备的所有材料放进面包机中,黄油除外。先放粉类,在用手在面粉上挖了一个洞,将酵母粉倒在其中,然后在放液体。(注意牛奶不要一次放完,由于每个品牌的面粉吸水性不一样,请根据自身实际情况增减)

2.上面做完之后就可以开启和面模式,将所有的材料和成光滑的面团。

3.随时检查面团出膜情况,达到扩展阶段的时候加入黄油。继续和面。

4.一个和面模式结束,面团已经出传说中的手套膜啦。(别问要多长时间,根据情况 随时检查出膜状态,一旦出手套膜,立刻关闭和面模式,如果揉过了,那真是功亏一篑了)

5.此刻开启发酵模式,默认的时间是两个小时,还是那句话,看情况,检查发酵情况。

6.当面团发到2倍大的时候,用手指沾面粉,垂直戳下去。洞不回缩也不塌陷,OK。一发完美收官。

7.面团拿出面包机,排气。此刻面团软绵绵的 手感特棒,放案板上揉揉,捏捏,差不多成最初面团大小的样子,感觉不到有气体存在。

8.分成均等的4小份,饧15分钟。

9.用擀面杖 将其中一个小面团 擀成椭圆形片状。

10.两边对折

11.将对折好的面团如图所示卷起来。其他三个面团同样操作

12.取出面包机的搅拌片,将四个卷好的面团放入面包机,面团表面喷水。盖上保鲜膜。盖上面包机的盖子。

13.开启发酵模式。进行二发。

14.面团长大到最初的二倍。

15.拿掉面包桶的上保鲜膜。

16.盖上面包机的盖子

17.开启烘烤模式,时间调至40分钟

18.面团已经开始烘烤,期待香味

19.四十分钟结束,麦香味充满厨房。

20.脱模啦

上面就是给大家介绍的用面包机怎么做面包之低脂高纤全麦吐司做法。按照步骤操作,做出美味高营养的面包。家人一定吃的很开心,一家人其乐融融。如果喜欢上面的介绍,想了解更多,面包的制作方法,请继续关注本站,更多精彩敬请期待!

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